اكلة المطازيز النجدي شعبية

مطازيز نجدي ، احلى اكلة شعبية ، اكلات شعبية مميزة ويعتبر المطازيز من الاكلات الشعبية المشهوره


المقادير
3 كأس دقيق بر
ذرة ملح
خضار مشكل فاصوليا خضرا
قرع مكعبات كبيره
زيت
بهارات مشكله
صلصلة الطماطم الي سبق وحطيتها
بصل مقطع كبار وثوم وطماطم
بارات كبيره
0.5 كيلو لحم غنم مقطع وسط حوالي
ملح ٢ملعقه سمن
لوبيا منقوعه لمده ساعه
طريقة التحضير
نعجن العجينه بالماء وتكون متماسكه أقسى من عجينة الفطاير ليسهل تشكيلها تترك ترتاح حتى يستوي اللحم
نضع اللحم مع الماء ونتركه حتى يتكون الزفر ثم نغير الماء ونغسل اللحم ونضع عليه ماء ثاني ونضيف البصل والثوم والطماطم والبارات الكبيره ونتركه يطبخ
نترك اللحم مده ثلاثة ارباع ساعه ثم نصفيه من المرق ونضع في القدر صلصة الطماطم والفاصوليا الخضرا والتوابل المطحونه والمرق ونعاير الملح
نفرد العجين ويقطع لدوائر صغيره ثم يوضع في المرق وهو يطبخ حتى ننتهي ثم نضيف بقية الخضار
واللوبيا والسمن ولازم المرق يكون يغطي المطازيز زين حتى ينضح بشكل جيد ولازم يصير فيه شوية مرق عند التقديم يترك على النار ساعه ثم يقدم وبالعافيه

مدمنين عليها كل يوم يسلموو

اكلات حلوة ومميزة لذيذه